Quelles sont les vitamines, les minéraux et le nombre de calories présents dans un œuf dur?

L'œuf dur, cet aliment simple et modeste, est souvent relégué au second plan au petit-déjeuner ou utilisé comme garniture dans les salades. Mais ne vous y trompez pas, derrière sa coquille discrète se cachent des nutriments essentiels à notre bien-être. Peut-être avez-vous entendu parler de son apport en protéines, de sa teneur en calories, ou encore de son contenu en cholestérol, mais qu'en est-il exactement ? Décryptons ensemble la composition nutritionnelle de l'œuf dur et voyons pourquoi il mérite une place de choix dans votre alimentation quotidienne.

La valeur nutritionnelle pour 100 g d'œuf dur

À première vue, un œuf dur semble assez banal, mais sa composition nutritionnelle est loin d'être insignifiante. Pour 100 g d'œuf dur, nous découvrons une source précieuse de vitamines et de minéraux. Ce petit aliment est un véritable trésor pour qui cherche à enrichir son alimentation en nutriments essentiels sans alourdir son apport calorique.

Les protéines sont les stars de l'œuf dur, fournissant environ 13 g pour chaque 100 g. La qualité des protéines de l'œuf est exemplaire, car elles contiennent tous les acides aminés nécessaires à l'organisme.

L'œuf est une petite bombe de vitamines ; il contient notamment un large éventail de vitamines B qui sont cruciales pour produire de l'énergie et pour la production des globules rouges. Mais les vitamines ne s'arrêtent pas là : les vitamines A, C, D3, E, et K sont également présentes. La vitamine D3, en particulier, joue un rôle central dans l'assimilation du calcium par le corps.

Quant aux minéraux, ils sont bien représentés avec notamment un apport significatif en sélénium, connu pour protéger nos cellules des hormones oxydatives. Le phosphore et l'iode sont aussi présents et contribuent, entre autres, au bon fonctionnement de la thyroïde et à la solidité de notre squelette.

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Valeur en kcal d'un œuf dur

Quand il s'agit de calories, l'œuf dur est plutôt modeste. Pour un œuf de taille standard, nous parlons de 76 Kcal, ce qui est relativement bas comparé à d'autres sources de protéines. C'est donc un choix judicieux pour ceux qui souhaitent surveiller leur apport calorique sans sacrifier la qualité nutritionnelle de leur alimentation. Cet aliment peut être intégré dans un repas équilibré sans craindre un excès de calories.

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